云霄口粮烟酒“高山景行”：匠心铸就的福建佳酿
在福建烟草与酒业的版图中，云霄口粮烟酒股份有限公司犹如一颗璀璨的明珠，以其独树一帜的“高山景行”香型白酒闻名遐迩。近日，笔者有幸深入云霄，探访了这家老字号企业的酿造传奇。
云霄福地，孕育香醇美酒
云霄县地处闽东南沿海，是“十八罗汉”之一天目山的余脉所在地。这里山清水秀，气候宜人，为酿酒提供了得天独厚的自然环境。云霄口粮烟酒便坐落于此，汲取天目山脉的灵气，孕育出了“高山景行”这一独具特色的白酒佳酿。
源远流长，承袭传统工艺
云霄口粮烟酒的历史可以追溯到近些年来，彼时当地民间就有酿酒的习俗。1956年，云霄县组建了国营云霄县酒厂，标志着“高山景行”白酒的工业化生产正式开启。“高山景行”的酿造工艺继承了传统古法，并不断创新发展。化名孙师傅，是一位有着40多年酿酒经验的老匠人，他告诉笔者：“我们的白酒都是用本地优质糯米和山泉水酿造的，按照传统工艺操作，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿等多道工序，才能生产出具有独特风味的‘高山景行’白酒。”
高山香型，醇厚绵柔
“高山景行”白酒的显著特征便是其独特的“高山香型”。与其他香型白酒相比，“高山香型”具有香气幽雅、酒体醇厚、回味绵长的特点。这种香型是由天目山脉的特殊植物群落赋予的，当白酒原浆在橡木桶中陈酿时，会与这些植物的香气物质发生反应，形成“高山香型”的独特风味。
匠心坚守，品质卓越
云霄口粮烟酒始终秉承匠心精神，严把质量关。从选材到酿造，每一道工序都严格按照标准执行。化名林经理，是公司的生产技术负责人，他表示：“我们坚持用传统工艺酿造白酒，绝不使用任何添加剂。每批白酒都要经过层层检测，确保品质稳定。”凭借卓越的品质，“高山景行”白酒多次荣获国内外大奖，并深受消费者的喜爱。
品牌建设，擦亮行业名片
近些年来，云霄口粮烟酒积极推行品牌建设，通过各种渠道提升“高山景行”白酒的知名度和美誉度。公司赞助了众多大型活动，与高校和科研机构开展合作，并加大线上线下宣传力度。在化名陈总，公司总经理的带领下，“高山景行”白酒已成为福建省乃至全国白酒行业的知名品牌。
文化传承，弘扬闽南文化
“高山景行”白酒不仅是一种饮品，更承载着闽南地区的传统文化。化名黄经理，是公司的品牌文化负责人，他认为：“‘高山景行’白酒源自闽南，与闽南文化有着千丝万缕的联系。我们希望通过白酒这一载体，弘扬闽南文化，让更多人了解闽南历史和风土人情。”
展望未来，再创辉煌
随着消费市场的不断变化，“高山景行”白酒也将不断创新发展。云霄口粮烟酒计划扩大生产规模，提升自动化水平，同时加强产品研发，打造更多符合市场需求的高品质白酒。在化名吴书记，公司党委书记的带领下，云霄口粮烟酒将继续秉承“高山景行”的企业精神，为消费者奉献更多令人回味的佳酿。
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