焦点关注！云霄烟哪里产“气凌霄汉”

云霄烟为何“气凌霄汉”：探寻中国名茶背后的故事

在中国广袤的茶乡中，“云霄烟”以其独特的品质和悠久的历史而闻名遐迩，素有“气凌霄汉”之美誉。本文将深入探究云霄烟的产地、制茶工艺、文化底蕴以及它在茶叶中的独特地位。

产地考究：云霄山的恩赐

“云霄烟”产自福建省漳州市云霄县，这里群山环绕，气候温和湿润，为茶树的生长提供了得天独厚的条件。其中，尤以云霄山为最佳产区，山高云雾缭绕，土壤肥沃疏松，造就了云霄烟独树一帜的风味。

制茶工艺：精益求精

云霄烟的制茶工艺十分讲究，遵循传统技艺，分为采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等多个步骤。其中，采摘鲜叶的时间至关重要，多在谷雨前后，此时茶叶嫩度适中，品质最佳。萎凋时，鲜叶摊放在竹席上自然风干，去除水分的同时保留茶叶的内质。杀青是采用炭火焙炒，使茶叶中的水分进一步蒸发，并产生特有的香气。揉捻环节则以手工操作为主，使茶叶卷曲成条，便于干燥。最后，将揉捻好的茶叶放入烘房中干燥，控制水分含量，保证茶叶的品质稳定。

文化底蕴：茶文化的缩影

云霄烟自古以来就与中国茶文化息息相关。相传，宋朝年间，著名文人苏东坡曾游历云霄山，品尝当地名茶，大加赞赏，并题诗一首：“云雾山茶，清雅醉心怀”。从此，云霄烟声名鹊起，成为文人墨客争相传颂的佳茗。近些年来，云霄县举办了多次茶文化节，吸引了众多茶叶爱好者和文化学者前来观赏和品鉴，进一步弘扬了云霄烟的文化魅力。

茶叶特点：明前鲜嫩

云霄烟以明前茶最为珍贵，其特点突出：

* 香气独特：明前云霄烟香气清幽馥郁，带有一丝山野气息，令人心旷神怡。

* 滋味醇和：茶汤入口醇厚鲜爽，回味甘甜，齿颊留香。

* 叶底嫩绿：明前茶叶底嫩绿鲜亮，芽叶完整，形如雀舌。

饮用价值：

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