焦点直击！福建云霄烟丝“金玉满堂”【笔下风云人物】

莲儿 • 2024年05月02日 19:21 • 香烟资讯

福建云霄烟丝“金玉满堂”：笔下风云人物

近日，福建云霄县的一家烟丝加工厂内，工人们正在忙碌地制作一种名为“金玉满堂”的烟丝。这种烟丝以其独特的风味和品质，在烟丝市场上颇负盛名，并深受广大烟民的喜爱。

“金玉满堂”烟丝的制作工艺十分讲究。首先，精选上等的云霄红薯叶，经过严格的挑选和清洗，去除杂质。然后，将红薯叶浸泡在特制的酱汁中，使其充分吸收酱汁的香气。浸泡完毕后，将红薯叶捞出，放置在竹匾上自然晾晒。

晾晒过程中，需要不断翻动红薯叶，使其均匀受热。当红薯叶变软、发黑时，即可收起。随后，将红薯叶碾碎，与适量的烟叶、香料等配料混合，装入特制的木桶中，进行发酵。

焦点直击！福建云霄烟丝“金玉满堂”【笔下风云人物】

发酵是“金玉满堂”烟丝制作过程中的关键环节。发酵过程中，烟丝中的微生物会产生大量的酶，这些酶会将烟丝中的淀粉分解成糖分，并产生独特的香气。发酵时间长短直接影响烟丝的品质，因此需要严格控制。

经过一段时间的发酵，烟丝即可出桶。出桶后的烟丝还需要经过晾晒、压切等工序，才能最终成型。晾晒可以去除烟丝中的水分，压切可以使烟丝变得更加紧致，便于储存和使用。

“金玉满堂”烟丝色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚适中，回味悠长。其独特的风味，使得它在市场上深受烟民欢迎。除了作为烟丝使用外，“金玉满堂”烟丝还可以制作成各种烟丝制品，如烟丝卷、烟丝膏等，深受消费者喜爱。

焦点直击！福建云霄烟丝“金玉满堂”【笔下风云人物】

近年来，云霄县大力发展烟丝产业，并着力打造“金玉满堂”烟丝品牌。通过不断改进制作工艺，提升烟丝品质，云霄烟丝在市场上赢得了良好的口碑。目前，“金玉满堂”烟丝已成为云霄县的一张特色名片，为当地经济发展注入了活力。

为传承和发扬这一传统技艺，云霄县还成立了“金玉满堂”烟丝传承基地，并制定了一系列政策措施，支持烟丝产业发展。同时，云霄县还积极开展烟丝文化交流活动，将“金玉满堂”烟丝推向全国各地，使其成为云霄县文化和旅游的一大亮点。

“金玉满堂”烟丝，不仅是一种烟丝产品，更是一种文化传承。它承载着云霄人的匠心精神和历史记忆，是云霄县宝贵的文化遗产。未来，随着“金玉满堂”烟丝品牌的进一步发展壮大，它必将成为福建省乃至全国烟丝市场上的一颗璀璨明珠。

【来源：36氪】

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