2024年7月5日，国家知识产权局公开一件由云南省烟草农业科学研究院申请的发明专利：一种含杂色的茄芯烟叶发酵方法及其应用。
该发明涉及一种含杂色的茄芯烟叶发酵方法及其应用，所述方法包括以下步骤：步骤1）材料选择；步骤2）制备烟梗浸提液；步骤3）将步骤1）筛出的烟叶浸泡在烟梗浸提液中一段时间；步骤4）取出，控水晾干；步骤5）堆垛发酵或置于橡木桶中发酵。该发明针对不适用烟叶构建了一种通过烟梗水浸泡、控湿、堆垛发酵、翻垛等操作工艺进行发酵处理，显著提升了雪茄烟叶成熟度和颜色均匀性，将非正常色的烟叶的颜色深度和颜色的协调一致性提升明显，改善其烟叶的感官质量，进一步彰显其风格特征。据悉，采用合适的发酵工艺可以减轻烟叶的青杂气，使香气显露、烟气成熟度和醇和度提升。
原创文章，作者：桂儿，如若转载，请注明出处：http://m.pukesoft.com/u/53582.html
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