快评特写！正宗云霄“花开富贵”

尚儿 • 2024年06月02日 06:57 • 香烟资讯

正宗云霄“花开富贵”：凝匠心传承，显非凡技艺

近日，在云霄县某乡村作坊内，匠人“李师傅”正专心致志地制作着“花开富贵”糕饼。只见其动作娴熟，手法精细，将揉好的糯米粉捏成细腻的薄片，再用专用模具压出朵朵栩栩如生的花朵。

“花开富贵”糕饼是云霄县著名的传统美食，其制作工艺至今已有百年历史。相传，清朝末年，一位名叫“黄员外”的富商，为给其女儿庆生，特命厨子制作一款寓意吉祥的糕点。厨子灵感迸发，用糯米粉、糖粉和食用色素精心捏出“花开富贵”的图案，象征着富贵满堂、福气临门。

“花开富贵”糕饼不仅造型精美，口感也十分独特。外皮酥脆，内馅香糯，甜而不腻，回味悠长。其特殊之处在于，每一片花瓣都是独立制作而成，再逐一拼合粘贴，体现了匠人高超的技艺。

近些年来，“李师傅”将这项传统工艺传承并发扬光大。他潜心研究，不断改良制作手法，使“花开富贵”糕饼的色泽更加鲜艳、造型更加美观。同时，他还开发出不同口味和造型的糕饼，让这一传统美食焕发新的生机。

“做糕饼不仅是一门手艺，更是一种对传统文化的传承。”“李师傅”说，“我希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱云霄的这份非凡技艺。”

为弘扬传统文化，推广“花开富贵”糕饼，当地政府和企业也给予了大力支持。在近期举办的美食文化节上，“李师傅”的作品脱颖而出，荣获一等奖，吸引了众多关注。

快评特写！正宗云霄“花开富贵”

如今，“花开富贵”糕饼已成为云霄县的一张文化名片。每逢佳节喜庆，人们都会选购这款糕饼作为馈赠亲友的佳品，寄托着对美好生活的向往和祝福。

作为一项传承百年的传统技艺，“花开富贵”糕饼不仅是云霄人民的共同记忆，更是中华优秀传统文化的重要组成部分。通过一代代匠人的匠心传承和时代创新，“花开富贵”糕饼将继续绽放光彩，为云霄文化增添无限魅力。

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